为严格落实自治区、赤峰市关于餐饮单位“清洁厨房”建设工作部署要求，克旗在开展网络餐饮食品安全专项整治工作中，坚持检查与规范并行、整治与提升同步推进，以外卖线上经营门店为重点，全面推行厨房场所、设施设备、餐饮用具、从业人员、食品原料“五净”建设标准，不断净化网络餐饮食品安全环境。

检查中，执法人员采取线上平台数据筛查+线下后厨实地核查的模式，在查处超保质期食品、索证索票不全、健康证明缺失等网络餐饮突出违法问题的同时，对照“清洁厨房”六项核心要求逐项开展现场指导。重点检查外卖商户后厨环境卫生消杀、排烟制冷设备清洁维护、食材分类隔墙离地存放、加工操作规范、从业人员着装管理及三防设施配备情况。

同时，执法人员向第三方网络订餐平台宣讲“清洁厨房”建设工作要求，压实平台日常巡检责任，要求平台在入驻审核、日常巡检环节将“五净”标准纳入商户考核，对后厨脏乱差、拒不落实清洁改造的商户，采取下线整改等措施。