为进一步压紧压实入网餐饮单位食品安全主体责任，守护人民群众的一日三餐，补齐网络餐饮、肉制品经营环节监管短板，全面提升基层餐饮食品安全监管质效和从业人员合规经营水平，近日，克什克腾旗组织开展网络餐饮单位及肉制品专项食品安全培训。各市场监管所分管餐饮工作副所长、一线餐饮监管工作人员，以及辖区入网餐饮单位负责人170余人参加本次培训。

培训聚焦网络餐饮经营突出风险点、肉制品采购贮存、加工制作、索证索票、进货查验、从业人员健康管理等关键环节，结合日常监管典型问题，针对性讲解食品安全法律法规、风险隐患排查要点、常态化规范经营要求。同时，重点围绕网络餐饮线上公示、后厨环境卫生、外卖餐食封签、食材溯源等新业态监管重点内容开展细化培训，精准破解网络餐饮监管难点、经营痛点。

 此次培训坚持监管人员与经营主体同步参训、同步学习、同步提升，既强化了基层监管队伍的业务能力，夯实了精准监管、科学监管的工作基础，又进一步增强了餐饮经营者的食品安全底线思维和守法经营意识。下一步，克旗将以此次培训为契机，持续加大网络餐饮、肉制品经营领域常态化监管和巡查检查力度，常态化开展食品安全指导培训，严查各类违法违规经营行为，全力守护群众舌尖上的食品安全。