为切实保障老年人就餐安全，进一步强化养老机构食品安全监管，克旗市场监管局以“雷霆行动”为抓手，联合民政局等相关部门，开展养老机构食品安全专项检查行动。

本次检查围绕食品安全全流程展开，聚焦六大核心环节：查看经营场所环境卫生状况，确保用餐环境整洁卫生；查看冷藏冷冻、清洗消毒等设施设备运行情况，确保满足日常运转需求；检查从业人员健康管理，确保从业人员持证上岗；查看进货查验记录制度落实情况，重点检查养老机构肉制品使用情况，确保来源可查、安全可靠；查看食品加工制作流程，严格规范食品生熟分开、烧熟煮透，杜绝食品添加剂滥用问题；检查食品留样制度执行情况，确保每餐次食品按规定留样备查。

截至目前，已完成养老机构全覆盖检查。下一步，克旗市场监管局将持续深化养老机构食品安全检查工作，健全长效监管机制，筑牢食品安全防线，全力守护老年人“舌尖上的安全”。